聞香靜心

在華人社會，「香」這個字眼總讓人聯想到燒香拜神、敬佛供佛等祭祀和宗教儀式。無論是農曆新年到廟宇上香，還是日常家裡點香祈福，香似乎總與神明和信仰緊密相連。然而，香的功用遠不止於此。它不僅是文化符號，更在醫學和精神層面發揮獨特作用。中醫視角下，香具有行氣、安神、鎮定的功效，能調和氣血、緩解身心不適；在精神層面，香則有助靜心修行，讓人遠離塵囂，進入內省的境界。透過聞香，我們不僅嗅到芬芳，更能觸及心靈的平靜。

香席：古人雅士的靜心之樂

回溯歷史，香在古時並非僅限於宗教用途，更是文人雅士的社交和修身方式。「香席」，又稱聞香會，是古人透過互動交流、共同品香的形式，習靜養心的文化活動。參與者圍坐一堂，細細品味香氣的層次變化，藉此交流心得、陶冶性情。在宋代，焚香與點茶、插花、掛畫並列為四大文人雅事，象徵文雅生活的精髓。這些活動不僅是消閒，更是修身養性的途徑，讓忙碌的文人能在香煙裊裊中尋得片刻寧靜。

然而，隨著西方潮流的流入，漢人的香席傳統逐漸式微。點茶法在明代已然消失，聞香會也逐漸淡出主流文化。日本卻完整保留並發揚了這份遺產，今日在京都或奈良，依然能見到類似香席的活動。

常用香料：檀香與沉香的芬芳奧秘

談到香，最常用的香料莫過於檀香和沉香。這兩者雖同為香木，卻各有特色。檀香源自檀香樹的樹心部分，質地堅實，氣味馥郁木質，帶點甘甜的奶油調，聞之清新宜人，能鎮靜提神，適合在忙碌中提振精神。沉香則更為珍稀，它來自沉香屬樹種，當樹木受到自然或人為損傷時，分泌出具香氣的樹脂，形成所謂的「結香」木材。由於生成過程複雜且稀少，沉香的價格遠高於檀香。

實際上，香木的氣味變化萬千，受多種因素影響。不同產區的香木風味各異，例如東莞沉香偏向清甜，而越南沉香則更為濃郁。即使同一樹種，樹幹、樹頭或樹枝部位的含油量不同，也會影響香氣強弱和價值。這份多變性，讓品香成為一門藝術，需要細心體會，方能領略其中的奧妙。在中醫和養生觀點下，這些香料不僅能安神定志，還能行氣活血，達到身心平衡的效果。

檀香樹

香港：名副其實的「香江」

香港與香的淵源，可追溯至宋末明初。那時，香港大量種植和販運沉香，這些珍貴木材甚至成為朝廷供品，因此香港被譽為「香江」，進而得名「香港」。清末民初時，香港成為印度和澳洲檀香輸入中國大陸的重要港口。五六十年代，內地禁止製香，香港更一躍成為全球廣東華僑唯一的神香出口基地以及製香重地*，再次名副其實地成為「香港」。

自新中國成立到改革開放之前，内地禁止製香，許多製香師傅紛紛南下香港謀生，而海外華僑也湧至港澳地區購買香品。這段時期，香港的香業達到巔峰，成為華人世界的香文化中心。然而，近年來大型製香工場多數遷回大陸，香港已無正式製香廠。不過，這並未讓香文化完全消逝。仍有少數學者、愛香者和文人雅士，自行製香分享自娛，延續這份傳統。其中，香藝師Aaron便是代表人物。他認為，香港人應該重新認識本土香文化，找回這份屬於「香江」的遺產。

*因爲同時澳門也是重要的製香地，不過也需要經香港運輸到其他地方， 因爲澳門沒有大國際港口。

Aaron：香文化的守護者和推廣者

Aaron與香的淵源深厚，他的曾祖父曾參與興建澳門氹仔觀音岩廟，家族世代擔任廟祝，這份傳承彷彿成為他與生俱來的使命。過去十多年，他專注於香港非物質文化遺產的研究與保育工作。為追尋傳統製香工藝的根源，他走遍香港碩果僅存的百年老香莊，並遠赴日本京都、奈良、大阪等地，拜訪二十多間寺廟與香舖，潛心學習交流。這些經歷讓他對香的理解更為深刻，也激發他推廣香文化的熱情。

Aaron的著作《港香情》便是這份努力的結晶。書中專訪了五家百年及馳名香莊，細述香港香業昔日的輝煌歲月；同時介紹各種製香技巧、成分，以及選香的實用貼士，讓讀者能輕鬆入門。對Aaron而言，焚香燒香不僅是宗教儀式，更是多感官的體驗：用鼻嗅香的氣味，用眼觀煙的形態，欣賞香、玩味香、感受香。華人燒香，不一定與宗教有關，它可以有養生補健、平伏心情的作用，正如古人所說「香藥同源」，香與藥物本出同源，能療癒身心。

Aaron

為推廣本土香文化，Aaron定期舉辦聞香會，讓參加者透過香道中的聞香法，品聞不同產地的沉香，一起體驗古人香席的樂趣。這些活動不僅復興傳統，還讓現代人在忙碌生活中找到靜心的出口。

香中尋靜，養心之道

在快節奏的現代社會，香文化提醒我們回歸本真。無論是檀香的提神清新，還是沉香的深沉寧靜，聞香都能帶來安神靜心的力量。它不需繁複儀式，只需一縷煙、一絲香，便能平伏心情、養生修心。香港作為「香江」，擁有豐富的香業遺產，值得我們重新發掘。或許，下次點起一炷香，不妨閉眼細聞，讓心靈在芬芳中靜下來。聞香靜心，正是古今相傳的養生之道。

為推廣本土香文化，Aaron定期舉辦聞香會